Видеонаблюдение ресторана

Объект – представляет собой небольшой ресторан площадью около 220 м², который имеет зал для посетителей с барной стойкой, сан узел и кухню.

Основная задача – организовать систему охранного видеонаблюдения объекта, которая позволит вести визуальное наблюдение за обстановкой внутри объекта, посетителями, персоналом, материальными ценностями и будет фиксировать возможные проникновения злоумышленников внутрь данного объекта.

Решением данной задачи, может быть множество вариантов, которые будут зависеть от особенностей объекта, возможных путей проникновения, размещения материальных ценностей (мебель, сейфы, касса и т.п.) и конечно же, самого желания Заказчика.

Ниже будет представлено несколько вариантов решения вышепоставленных задач, которые учитывают особенности конкретного объекта с данным размещением материальных ценностей (мебель, касса), возможных путей проникновения (окна, двери) и возможности прокладки коммуникаций.

Для решения данной задачи рассмотрим несколько возможных вариантов с применением различного оборудования и технологий. Рассмотрим вариант бюджетной аналоговой системы видеонаблюдения, которая решает вышепоставленные задачи, но имеет мало функциональных возможностей. Также рассмотрим применение более функциональной аналоговой системы, которая использует более функциональное оборудование, предоставляет возможность расширения и изменения. И напоследок, рассмотрим высокофункциональные проводные и беспроводные IP системы видеонаблюдения.

Вариант №1. Система видеонаблюдения в ресторане

В этом примере рассмотрим бюджетный вариант решения задачи, который реализует систему визуального наблюдения за обстановкой объекта (персоналом, посетителями, материальными ценностями и т.п.), отвечает всем вышеперечисленным требованиям, обладает гибкостью и возможностью изменения либо расширения системы без каких-либо материальных и трудовых затрат.

Объект представляет собой небольшой ресторан с отдельным входом, имеет небольшой зал для посетителей с барной стойкой и столиками, оборудован помещением кухни и отдельным сан узлом.

Учитывая функциональное назначение данного объекта, правильным решением будет использование купольных камер для внутренней установки, которые идеально впишутся в интерьер помещения и не будут бросятся в глаза клиентам.

Для контроля прилегающей территории, лучше всего подойдут уличные bullet камеры, с кронштейнами для настенной установки.

Обеспечивая хороший присмотр за объектом, используем одну уличную bullet камеру GF-SIR1354HE-VF, которая обеспечит наблюдение за входом и прилегающей территорией возле входа. Данная камера имеет вариофокальный объектив, который поможет настроить нужный угол обзора и оборудована встроенной ИК-подсветкой, что даст возможность круглосуточного наблюдения.

Просмотр всего зала обеспечат две купольные камеры высокого разрешения GF-D4322HS, которые обладают сверхвысокой чувствительностью матрицы и обеспечат хорошую картинку даже в условиях плохой освещенности. Данные камеры имеют достаточно большой угол обзора, чтобы обеспечить просмотр всего зала.

Самой важной зоной для наблюдения в данном объекте, будет барная стойка с кассовым аппаратом. Хороший просмотр этой зоны обеспечат две камеры GF-D4322HS, одна из которых будет фиксировать общую обстановку в зоне бара, витрину с напитками и сотрудников за барной стойкой. Вторая камера в данной зоне, будет фиксировать кассовый аппарат и обеспечит контроль над всеми денежными операциями, защитит от возможных краж денежных средств или махинаций.

Для контроля зоны кухни, предусмотрим одну камеру GF-D4322HS, которая даст возможность визуального контроля обстановки в этой зоне и обеспечит наблюдение за сотрудниками.

В качестве устройства записи и хранения информации рассмотрим цифровой видеорегистратор GF-DV0802AHD на 8 каналов, который обладает возможностью записи и архивирования видео/аудио сигналов, позволяет работать с камерами разных стандартов видеосигнала и предоставляет удаленный (сетевой или 3G) доступ к архиву. Видеорегистратор имеет встроенное хранилище (видеоархив), емкостью до 4 Тб, что даст возможность длительного хранения видеозаписей. Большим преимуществом видеорегистратора является возможность наращивания видеоархива по средствам подключения внешних накопителей, локальный или удаленный доступ к видеозаписям, а также возможность подключения оборудования для отображения видео в режиме реального времени или просмотра видеоархива (монитор, телевизор и т.п.).

Контрольное отображение видео со всех камер, обеспечит 17’’ монитор GF-AM170M.

Для питания основного оборудования, предусмотрен многоканальный блок питания T-PS105-9, который обеспечит стабилизированное питание 12 VDC. Также возможен вариант обеспечения системы бесперебойным питанием, но учитывая поставленные задачи и саму специфику объекта, это не является столь важным заданием.

Данное решение предусматривает размещение основного оборудования (видеорегистратор, блок питания, монитор) в отдельном помещении (комната охраны, кабинет директора или т.п.), где не будет доступа к оборудованию у посторонних лиц. Также учтем расходные материалы (кабель, крепежи и т.п.).

Таким образом получаем недорогую работоспособную систему, которая решает все вышепоставленные задачи, имеет сетевые функции, обеспечивает гибкую настройку записи (круглосуточная запись, запись по событию или расписанию, запись в определенные дни и т.п.), обеспечивает длительное хранение видеоархива с возможностью копирования некоторых фрагментов или всего архива на съемный носитель и имеет возможность расширения или изменения системы. Данное решение обладает всеми самыми важными функциями системы видеонаблюдения и подойдет небольшим объектам, которые хотят организовать бюджетную систему видеонаблюдения под конкретные задачи.

Вариант №2. Охранное видеонаблюдение для ресторана

В этом варианте рассмотрим использование аналоговой системы видеонаблюдения, но с применением оборудования более именитого производителя, которое имеет расширенный функционал и обеспечит более качественную картинку. Все технические решения по размещению оборудования оставим без изменений и дополнений. Также учтем расходные материалы системы (кабель, крепежи и т.п.).

Таким образом замена оборудования на более функциональное, позволит получить более качественную картинку с камер, обеспечит возможность регулировки зон обзора, позволит настраивать тревожные события и реагировать на них. Более качественное изображение, обеспечит лучшую детализацию объектов и позволит производить масштабирование картинки. 

Замена цифрового видеорегистратора, расширит технические и сетевые возможности системы и позволит хранить видеоархив, который в 2 разы больше чем в предыдущем варианте, позволит организовать дублирование записанных данных и обеспечит возможность контроля событий POS терминала объекта.

Данный вариант позволит расширять систему и подойдет объектам, которые расширяются или хотят обеспечить большой функционал системы.

Дополнительным плюсом этого решения, есть возможность доступа к видеоархиву с удаленного рабочего места или с мобильного устройства (мобильный телефон, планшет и т.п.).

Вариант №3. IP видеонаблюдение ресторана

Более функциональным, современным, надежным, но более дорогим решением вышепоставленной задачи, будет организация системы IP видеонаблюдения. Такой подход позволит расширить технические возможности аналоговой системы, сделает ее более гибкой, информативной и самое главное, позволит получить более качественную картинку с камер.

Система IP видеонаблюдения имеет более широкий функционал настроек, обеспечивает полный сетевой и web-доступ, имеет широкий функционал видеоаналитики и позволяет информировать пользователей о происходящих событиях в поле зрения камер.

В этом примере рассмотрим вариант бюджетной проводной IP системы, которая будет использовать недорогое, но надежное оборудование. Все технические решения по размещению оборудования оставим без изменений и дополнений.

В качестве внутренних камер, рассмотрим IP камеры GF-IPDIR4354MPA2.0, которые обеспечивают картинку в Full HD 1080p формате, имеют хорошую оптику и оборудованы ИК подсветкой. Дополнительным преимуществом выбранных камер есть уникальный дизайн, который подчеркнет интерьер помещения.

Для контроля входа и прилегающей территории, используем уличную IP камеру GF-IPIR4353MP2.0 с ИК-подсветкой, которая позволит вести круглосуточную сьемку и обеспечит хорошую картинку.

Большим плюсом выбранных камер, является поддержка питания по сети (PoE), что значительно упростит подключения данных камер.

В качестве устройства записи и хранения информации, используем сетевой видеорегистратор GF-NV0803HD на 8 IPканалов, который обладает возможностью записи и архивирования видео/аудио сигналов, предоставляет удаленный (сетевой или 3G) доступ и обеспечивает возможность расширения системы. Видеорегистратор имеет встроенное хранилище (видеоархив), емкостью до 4 Тб, что даст возможность длительного хранения видеозаписей. Большим преимуществом видеорегистратора является возможность наращивания видеоархива по средствам подключения внешних накопителей, локальный или удаленный доступ к видеозаписям, а также возможность подключения оборудования для отображения видео в режиме реального времени или просмотра видеоархива (монитор, телевизор и т.п.).

Использование специального программного обеспечения позволит расширить все функции видеорегистратора и обеспечит удаленный доступ к видеоархиву с компьютера или мобильного устройства (мобильный телефон, планшет).

Коммутацию всех камер и подключение их к видеорегистратору, обеспечит неуправляемый сетевой коммутатор GF-AC0208 POE. Данный коммутатор поддерживает технологию PoE, что позволит запитать используемые камеры.

Контрольное отображение видео со всех камер, обеспечит 19’’ ЖК-монитор GF-AM190L.

Для питания всей системы используем существующею сеть 220 VAC объекта. Для объектов, у которых возможны систематические проблемы с электропитанием, лучше предусмотреть источник бесперебойного питания (данным вариантом не предусмотрено).

Как и в предыдущем варианте, размещение основного оборудования (видеорегистратор, монитор, коммутатор) предусмотрим в отдельном помещении (комната охраны, кабинет директора или т.п.), где не будет доступа к оборудованию у посторонних лиц. Также учтем расходные материалы (кабель, крепежи и т.п.).

Полученное решение, обеспечивает полное наблюдение за объектом как в дневное, так и в ночное время, обладает возможностью длительного хранения видеоархива, позволяет расширять систему, имеет высокую надежность и гибкость. Специальное программное обеспечение, которое можно установить на компьютер под управлением OS Windows, позволит вести удаленное наблюдение за объектом в режиме реального времени, позволит просматривать видеоархив и производить его копирование.

Отсутствие сети Internet на объекте не станет проблемой, так как можно использовать специальный 3G модем GF-MF1903G, который обеспечит удаленный доступ к видеоархиву системы.

Такое решение идеально подойдет объектам, которые работают 24 часа в сутки и могут быть расширены. Данную систему возможно расширить до 16 IP каналов, понизив качество видео с камер.

Вариант №4. Wi-Fi видеонаблюдение

Одним из вариантов построение системы видеонаблюдения, может быть применение Wi-Fi камер.

В данном варианте рассмотрим комбинацию проводных и Wi-Fi камер и возможные варианты реализации системы видеонаблюдения. Все технические решения по размещению оборудования оставим без изменений, так как на объекте такой площади это является оптимальным вариантом.

Для контроля входа и прилегающей территории, используем уличную bullet камеру GF-IPIR4453MP1.0-VF с ИК-подсветкой и вариофокальным объективом, которая позволит регулировать угол обзора и обеспечит возможность круглосуточного наблюдения за объектом.

Учитывая наличие на объекте существующей Wi-Fi сети, рассмотрим использование Wi-Fi камер GF-IP4370MPDN WI-FI, которые оборудованы Wi-Fi модулей для подключения к беспроводной сети, имеют встроенную ИК-подсветку и обеспечат картинку в SXGA формате.

В качестве устройства записи и хранения информации, используем сетевой видеорегистратор GF-NV0803HDPOE4 на 8 IP каналов, который обладает возможностью записи и архивирования видео/аудио сигналов, предоставляет удаленный (сетевой или 3G) доступ и обеспечивает возможность расширения системы. Видеорегистратор имеет встроенное хранилище (видеоархив), емкостью до 4 Тб, что даст возможность длительного хранения видеозаписей. Большим преимуществом видеорегистратора является возможность наращивания видеоархива по средствам подключения внешних накопителей, локальный или удаленный доступ к видеозаписям, а также возможность подключения оборудования для отображения видео в режиме реального времени или просмотра видеоархива (монитор, телевизор и т.п.).

Отличительной особенностью данного видеорегистратора, является встроенный PoE коммутатор, который обеспечит прямое подключение проводных IP камер и позволит сэкономить на приобретении сетевого коммутатора. 

Использование специального программного обеспечения позволит расширить все функции видеорегистратора и обеспечит удаленный доступ к видеоархиву с компьютера или мобильного устройства (мобильный телефон, планшет).

Контрольное отображение видео со всех камер, обеспечит 19’’ ЖК-монитор GF-AM190L.

Питание беспроводных камер напряжением 12 VDC, обеспечит многоканальный блок питания T-PS105-9.

Как и в предыдущих вариантах, размещение основного оборудования (видеорегистратор, монитор, блок питания) предусмотрим в отдельном помещении (комната охраны, кабинет директора или т.п.), где не будет доступа к оборудованию у посторонних лиц. Также учтем расходные материалы (кабель, крепежи и т.п.).

Полученное решение, обеспечивает полное наблюдение за объектом как в дневное, так и в ночное время, обладает возможностью длительного хранения видеоархива, позволяет расширять систему, имеет высокую надежность и гибкость. Специальное программное обеспечение, которое можно установить на компьютер под управлением OSWindows, позволит вести удаленное наблюдение за объектом в режиме реального времени, позволит просматривать видеоархив и производить его копирование.

Такое решение идеально подойдет для объектов, на которых существует Wi-Fi сеть и которые делают временную систему видеонаблюдения. Перебои с работой Wi-Fi сети не станут проблемой, так как камеры имеют разъемы для подключения внешних накопителей, что позволит локальное хранение видеоданных. Дополнительным преимуществом системы, является возможность ее расширения до 16 IP каналов и простота в настройке.

Вариант №5. Охранное IP видеонаблюдение ресторана

В этом варианте рассмотрим проводную систему охранного видеонаблюдения, которая содержит ранее рассмотренные технические решения по организации системы видеонаблюдения на данном объекте, но использует более функциональное оборудование другого производителя. Замена ключевых компонентов системы, таких как камеры и видеорегистратор, повысит функционал системы и сделает ее максимально гибкой и надежной.

В итоге получим самую функциональною систему из рассмотренных вариантов, которая обеспечит наилучшее качество картинки как в ночное, так и в дневное время.

В данном решении используется сетевой видеорегистратор STNR-1642P-N на 16 IP каналов, который имеет огромный технический функционал, обеспечивает обработку видеоаналитики с IP камер, имеет самый большой видеоархив из представленных вариантов (до 24 Тб) и оборудован встроенным PoE коммутатором, для прямого подключения IP камер, что позволит сэкономить на приобретении сетевого коммутатора и упростит подключение и настройку оборудования.

Также использование дополнительного ПО, позволит неограниченное расширения системы или объединение нескольких удаленных объектов в единую систему с локальным или общим доступом. Такой вариант подойдет учреждениям, которые расширяются или имеют множество удаленных филиалов, которые нужно объединить в общую систему видеонаблюдения.

Данный вариант является наиболее универсальным и учитывает все расходные материалы (кабель, крепежи и т.п.).